磷酸三钠

磷酸三钠

级别：工业级、食品级。无水和十二水。

中文名称：磷酸三钠

中文别名：磷酸钠(工业); 磷酸钠,无水; 无水磷酸三钠; 磷酸三钠(无水)

英文名称：trisodium phosphate anhydrous

CAS号：7601-54-9

分子式：Na3PO4 ；Na3PO4 ?12H2O

分子量：164; 380.14

规 格：工业级符合HG/T2517-93； 食品级符合FCC

性能特点：无色针状六方晶系结晶。可溶于水，不溶于有机溶剂，相对密度1.62(20℃)；熔点73.3-76.7℃（分解）；在干燥空气中风化，100℃时即失去十二个结晶水而成无水物(Na3PO4）。水溶液呈碱性，对皮肤有一定的侵蚀作用。

用 途：工业级主要用于软水剂、锅炉清洗和洗涤剂、金属防锈剂、织物丝光增强剂等方面；食品级用作品质改良剂、乳化剂、营养增补剂、面食碱水剂、用作牙齿脱敏剂、在牙膏配方中加量0.7-0.78%、用于制造特种玻璃等。

包装：25kg/塑编袋1、作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。规定可用于奶酪，大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中大使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中大使用量为0.5g/kg。

2、用作分析试剂和软水剂，还用于糖的提纯。

用作软水剂和洗涤剂，锅炉防垢剂，印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，金属腐蚀阻化剂或防锈剂。搪瓷工业用作助熔剂、脱色剂。制革业中用作生皮去脂剂和脱胶剂。