酵母粉

酵母粉

产品概述：

酵母粉系以麦牙、大米为主要原料，采用优质的啤酒酵母菌，经发酵、分离、浓缩、干燥制得。

产品用途：

本品作为培养基用于微生物的发酵，对于提高发酵单位及产品质量

质量指标：

项目 指标 项目 指标

外观 淡黄色粉末 灰份% <8.0

蛋白质% ≥44.0 细菌数（个/克） <300

水份%  ≤8.5 霉菌数（个/克） <100

产品类型：粉状

包装：25千克/袋，外层塑料编织袋，内层聚乙烯塑料薄膜袋。

储存：贮存在阴凉干燥处，本品在贮存过程中可能有少量结块，但不影响使用效果。运输、贮存过程中不能有异味等物品混装。

保质期：在常温、干爽通风及在原包装密封条件下储存12个月。面包、蛋糕等面制品烘焙中的发酵剂：酵母粉能够促进面团发酵，使面制品更加松软可口。

酿造啤酒、葡萄酒、酵母米酒等酒类的发酵剂：在酿酒过程中，酵母粉可以将糖类物质转化为酒精和二氧化碳。

在食品加工生产中用作调味剂、营养强化剂等：酵母粉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，可以为食品和保健品提供营养价值。

工业生产中用于生产化学品、药品、酶、生物柴油等：酵母粉中的酵母细胞可以进行大规模培养，从中提取出各种有用的化合物或酶，用于工业生产。

饲料添加剂：酵母粉可以作为饲料添加剂，畜禽的生长速度和繁殖能力，抗病能力。