盐酸硫胺

中文名称：盐酸硫胺（维生素B1盐酸盐）

•英文名称：Thiamine Hydrochloride

•化学名：氯化3-[(4-氨基-2-甲基-5-嘧啶基)甲基]-5-(2-羟乙基)-4-甲基噻唑鎓

•化学式：C12H17ClN4OS·HCl

•分子量：337.27 g/mol

•CAS号：67-03-8

•EINECS号：200-641-8

•外观：白色或类白色结晶性粉末

•熔点：约248°C（分解）

•溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于仿和醚

用途

实验室试剂：•生化研究：在生物化学实验中，盐酸硫胺用作酶反应的底物或辅助因子，研究其在代谢途径中的作用。

•标准品：作为标准物质用于分析测试，确保食品、药品和其他产品中维生素B1含量符合规定。

•化妆品：某些护肤品和发用产品中可能含有少量盐酸硫胺

•运动营养：一些运动营养补充剂中也会添加盐酸硫胺

食品添加剂：作为食品强化剂，添加到谷物、面粉、面包、婴儿配方奶粉等食品中

储存条件：应存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。密封保存以防潮解和氧化。

•处理注意事项：操作时应佩戴手套和防护眼镜，避免接触眼睛和皮肤。如果不慎接触，立即用大量清水冲洗，并根据需要寻求帮助。