乳酸钙

乳酸钙

别名：‌α-羟基-丙酸钙‌

‌α-羟基-丙酸钙五水化合物

英文名称：Calcium lactate

CAS号：814-80-2

分子式：C3H8CaO3

分子量：132.17

EINECS号：212-406-7

沸 点：227.6 ℃

外 观：白色或乳白色结晶性粉末

闪 点：109.9 ℃

溶解性：乳酸钙易溶于热水，形成透明或微混浊的溶液，但在冷水中的溶解度较低。同时，它不溶于有机溶剂。

稳定性：乳酸钙在常温下稳定，但在空气中易风化，加热至一定温度会失去结晶水

食品工业：乳酸钙作为营养强化剂“钙”的化合物来源，广泛应用于乳制品、饮料、食品等领域。